Pastel de Fresas Fácil
Este Pastel de Fresas Fácil es un postre delicioso y húmedo que combina perfectamente el rico y mantecoso pastel de libra tradicional con el sabor fresco y vibrante de las fresas maduras. Este pastel tiene una miga densa pero tierna, que se complementa maravillosamente con los jugosos estallidos de fresas a lo largo.
Ingredientes
- 2 ¼ tazas (280g) harina para todo uso
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 ¼ taza (250g) azúcar
- 6 cda (85g) mantequilla , temperatura ambiente
- 6 cda (85g) aceite vegetal
- 3 huevos medianos
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 3/4 taza (180g) suero de leche
- 200 g fresas frescas o congeladas , cortado en trozos más pequeños
- 1 cda (10g) harina, para añadir sobre las fresas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa y forra con papel pergamino un molde para pan de 9x5in (23x13cm).
- En un tazón grande, bate la harina con la sal y el polvo de hornear. Dejar de lado.
- En un tazón grande, agregue el azúcar, la mantequilla y el aceite vegetal y mezcle hasta que esté cremoso. Incorpore los huevos uno a la vez. Agregue el extracto de vainilla y mezcle para combinar.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpora gradualmente la mezcla de harina alternando con el suero de leche hasta que todo esté bien incorporado.
- En un tazón mediano, agrega los trozos de fresa y una cucharada de harina y revuelve para cubrir uniformemente.
- Añadir las fresas a la masa del pastel y mezclarlas suavemente.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
- Hornea durante 50-55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que el pan se enfríe ligeramente.
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir y ¡disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 12Calorías: 314kcalCarbohidratos: 39.3gProteina: 6.8gGrasa: 15.2gGrasa saturada: 5.7gColesterol: 109mgSodio: 152mgPotasio: 164mgFibra: 1.1gAzúcar: 19.9gCalcio: 64mgHierro: 2mg