Pastel de la Bandera Americana
Este Cuatro de Julio, deja que tu patriotismo brille con un increíble Pastel de Bandera Americana que será la estrella de tu fiesta. Imagina un pastel de chocolate húmedo cubierto con un glaseado cremoso y adornado con frutas frescas, creando una impresionante réplica de la hermosa bandera americana.
Ingredientes
Pastel de Chocolate
- 1/3 taza (75ml) aceite vegetal
- 1 ½ taza (300g) azúcar
- 2 huevos
- 2/3 taza (150ml) suero de leche
- 1 ½ taza (190g) harina para todo uso
- 50 g cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 1 cdita (5g) sal
- 150 ml café
Licor de Chocolate
- 1/3 taza (80ml) agua
- 2 cda (30g) azúcar
- 1 cda (15ml) licor de chocolate
- 4 cda (50g) mermelada casera (mermelada de arándanos o fresa)
Glaseado de Queso Crema
- 250 g queso crema
- 1/4 taza (30g) azúcar glas
- 2 cda (30g) crema para batir
Elaboración paso a paso
Prepara el pastel de chocolate.
- Forre un molde para hornear de 9.5x7 pulgadas (24x18 cm) con papel pergamino. Precaliente el horno a 350F (180 C).
- En un bol, mezcla todos los ingredientes secos, reserva.
- En un tazón grande mezcla el aceite, los huevos y el azúcar con una batidora de mano.
- Añadir el suero de leche y mezclar hasta que esté combinado. Añadir todos los ingredientes secos, mezclar hasta que esté combinado.
- Al final, añade el café caliente y mezcla hasta que esté combinado.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 50-60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retirar del horno y dejar que se enfríe completamente.
Prepara el jarabe de licor de chocolate.
- En una cacerola, hierve el agua y el azúcar durante 5 minutos.
- Retirar del fuego, dejar que alcance la temperatura ambiente.
- Agrega el licor de chocolate, puedes omitir el licor si no te gusta o reemplazarlo con cualquier licor que te guste.
Prepara el glaseado de queso crema.
- En un tazón grande, usando una batidora de mano, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y la crema espesa, hasta que se formen picos firmes. Dejar de lado.
Assemble el pastel.
- Después de que el pastel se haya enfriado, nivélalo usando un cuchillo de pan, intenta obtener una forma rectangular plana y colócalo en una bandeja para servir.
- Usando un pincel, extiende el licor de chocolate por todo el pastel.
- Unta 4 cucharadas (50g) de mermelada casera sobre el pastel de chocolate.
- Usando una espátula offset, extiende suavemente una capa fina de glaseado de queso crema sobre la mermelada, solo lo suficiente para cubrir la mermelada, intenta nivelarlo lo más suave posible.
- Coloca los arándanos en filas en la esquina superior izquierda para formar la parte de “estrellas” de la bandera.
- Coloca las rodajas de fresa en 3 filas para formar las "franjas".
- Tome una manga pastelera con una boquilla de estrella grande y coloque el glaseado entre las filas de fresas.
- Toma otra manga pastelera equipada con una boquilla de estrella muy pequeña y forma pequeñas estrellas blancas sobre los arándanos.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Ración: 1 serving out of 12Calorías: 337kcalCarbohidratos: 49.5gProteina: 5.4gGrasa: 15gGrasa saturada: 6.7gColesterol: 53mgSodio: 363mgPotasio: 178mgFibra: 1.8gAzúcar: 32.9gCalcio: 63mgHierro: 2mg