Pastel de Maíz Fácil
Este Pastel de Maíz Fácil es un pan rico y dulce, húmedo y sabroso, con una corteza crujiente y azúcar caramelizada.
Ingredientes
- 3 huevos
- 2/3 taza (135g) azúcar
- 1/2 taza (100g) aceite
- 2 tazas (500g) yogur natural
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 1 ¼ taza (180g) harina de maíz
- 2 ¼ cdita (10g) polvo de hornear
- 1/4 taza (40g) harina de uso general
- 2 cda (20g) harina de sémola
Cobertura
- 2 cda (30g) azúcar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa y forra un molde de 8 o 9 pulgadas (20 o 23 cm) con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate los huevos enteros con azúcar. Gradualmente añade aceite y bate para combinar. Incorpora yogur natural y extracto de vainilla.
- Mezclar la harina de maíz, la harina para todo uso, el polvo de hornear y la harina de sémola.
- Vierte la masa en el molde preparado. Espolvorea las dos cucharadas de azúcar por encima.
- Hornea durante 35-40 minutos hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. El azúcar en la parte superior se carameliza y queda crujiente.
- Sirva caliente o frío junto a una taza de leche. ¡Disfrute!
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 8Calorías: 369kcalCarbohidratos: 48.9gProteina: 8.3gGrasa: 15.8gGrasa saturada: 2.9gColesterol: 65mgAzúcar: 25.5g