Pastel de Manzana Invertido en la Estufa
¿Sabías que puedes hornear pasteles sin encender el horno? Sí... definitivamente puedes usar tu estufa. Este increíblemente delicioso pastel invertido de manzana se hornea en una estufa y está listo en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 2 manzanas pequeñas (10 oz- 300g) , pelado
- 2 cda (30g) mantequilla sin sal
- 3 cda (45g) azúcar
- 1/2 cdita (2g) canela molida
Masa para pastel
- 2 huevos
- 1/4 taza (50g) azúcar
- cáscara de un limón
- 1/4 taza (56g) aceite vegetal
- 2 cda (30g) yogur natural
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 ½ cdita (6g) levadura en polvo
- 2/3 taza (85g) harina de uso general
- 1/4 cdita (1g) sal
Elaboración paso a paso
Primero prepare la masa.
- En un tazón mediano para mezclar, frote el azúcar y la ralladura de limón para liberar el aceite. Agregue los huevos y mezcle hasta que esté cremoso. Agregue el aceite y mezcle para combinar. Agregue el yogur natural y el extracto de vainilla y mezcle para incorporar.
- Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear y mezcla para combinar. Deja a un lado mientras preparas las manzanas.
Prepare las manzanas.
- Corte las manzanas peladas y sin corazón en rodajas de ¼ pulgada (6mm) de grosor.
- Coloca una sartén de 9 pulgadas (23cm) a fuego medio. Añade mantequilla y deja que se derrita.
- Agrega azúcar y continúa cocinando hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color caramelo.
- Retirar del fuego y colocar las rodajas de manzana encima del caramelo. Espolvorear la canela sobre las manzanas.
- Vierte la masa del pastel sobre las manzanas y coloca a fuego lento. Cubre y cocina durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Voltear sobre una fuente para servir.
- Sirva caliente con helado o crema batida encima.
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Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 460kcalCarbohidratos: 61.2gProteina: 5.9gGrasa: 22.8gGrasa saturada: 7.4gColesterol: 98mgAzúcar: 39.2g