Pastel de Mousse de Triple Chocolate Sin Hornear
Este pastel de mousse de triple chocolate es rica, chocolatosa y decadente, es difícil no enamorarse de ella desde el primer bocado. Tres capas aireadas de bondad de chocolate sobre una base de oreo, es simplemente difícil de resistir.
Ingredientes
Costra de Oreo
- 200 g galletas oreo
- 4 cda (60g) mantequilla , derretido
Mousse de Chocolate Oscuro
- 150 g chocolate semidulce
- 1/2 taza (120g) crema para batir
- 2/3 taza (160g) crema para batir (35% grasa) , refrigerado
- 1 cdita (4g) polvo de gelatina
- 20 ml agua fría
Mousse de Chocolate con Leche
- 150 g chocolate con leche
- 1/2 taza (120g) crema batida
- 2/3 taza (160g) crema para batir (35% de grasa) , frío
- 1 cdita (4g) polvo de gelatina
- 20 ml agua fría
Mousse de Chocolate Blanco
- 150 g chocolate blanco
- 1/2 taza (120g) crema para batir
- 2/3 taza (160g) crema para batir (35% de grasa) , refrigerado
- 1 cdita (4g) polvo de gelatina
- 20 ml agua fría
Para decorar (opcional)
- Polvo de cacao
- Bayas frescas
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Coloca las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y tritura hasta que se formen migas. Añade la mantequilla derretida y procesa hasta que esté uniformemente humedecido.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 8 pulgadas (20 cm) engrasado usando la parte posterior de una cuchara. Refrigera hasta que la primera capa de mousse esté preparada.
Prepara las capas de mousse de chocolate.
- En un bol resistente al calor, añade el chocolate semidulce y 1/2 taza (120g) de crema para batir. Coloca el bol sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, hasta que todo el chocolate se derrita. Mientras tanto, disuelve la gelatina en agua fría y déjala reposar durante unos 5 a 10 minutos. Coloca la gelatina a fuego lento solo hasta que se disuelva y viértela sobre la mezcla de chocolate derretido. Deja que la mezcla de chocolate se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Bate la crema batida restante 2/3 taza (160g) hasta que se formen picos firmes. Añade la mezcla de chocolate derretido y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mousse de chocolate sobre la base y refrigera durante unos 15-20 minutos para que se asiente ligeramente, hasta que prepares la siguiente capa de mousse de chocolate.
- Repite los mismos pasos para preparar las capas de mousse de chocolate con leche y blanco.
- Refrigere el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje.
- Pasa un cuchillo alrededor de los bordes del pastel para quitar los lados del molde.
- Antes de servir, espolvorea la parte superior del pastel con cacao en polvo y decora con bayas frescas si lo deseas. ¡Disfruta!
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 12Calorías: 509kcalCarbohidratos: 35gProteina: 5.8gGrasa: 39.4gGrasa saturada: 23.8gColesterol: 96mgAzúcar: 25.9g