Pastel de Naranja y Semillas de Amapola
Pastel de Naranja y Semillas de Amapola - Rico y húmedo, lleno de sabor a cítricos y con suficientes semillas de amapola para satisfacer a un amante de las semillas de amapola. Base mantecosa y capa ligera de semillas de amapola.
Ingredientes
Base de pastel
- 150 g mantequilla
- 1 ¼ taza (160g) harina
- 2 cda (16g) azúcar en polvo
- 1 cda (10g) levadura en polvo
- 3 yemas de huevo
- 2 cda (30g) crema agria
Crema de Semillas de Amapola
- 250 g semillas de amapola molidas
- 1 taza (240ml) leche
- 3 cda (45g) mantequilla
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 4 cda harina
- 3 claras de huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- Cáscara finamente rallada de 1 naranja
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 3 cda (45g) mermelada de albaricoque - entre capas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Para la base del pastel, usa un bol mediano y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y resulte una masa húmeda y pegajosa. Vierte en un molde desmontable de 10 pulgadas (26 cm) (con base removible). Añade una capa de mermelada de albaricoque sobre la base del pastel.
- Crema de semillas de amapola. Llevar la leche y las semillas de amapola a ebullición y remover ocasionalmente hasta que toda la leche sea absorbida. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mientras tanto, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añadir mantequilla, azúcar, levadura en polvo, harina, ralladura de naranja y extracto de vainilla a la mezcla de semillas de amapola hasta que estén bien mezclados. Incorporar suavemente las claras a la mezcla de semillas de amapola.
- Vierte la mezcla de semillas de amapola sobre la base y mermelada preparadas. Hornea durante unos 30 minutos. Sirve con rodajas de naranja supremas.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 12Calorías: 362kcalCarbohidratos: 30.2gProteina: 7.4gGrasa: 24.9gGrasa saturada: 10.5gColesterol: 91mgAzúcar: 18.1g