Pastel Mágico de Natillas
Este Pastel Mágico de Natillas mientras se hornea se forma en tres capas. Una esponjosa en la parte superior, una de natilla en el medio y una capa densa en la parte inferior. La adición de ralladura de limón realmente hace que este pastel sea bastante delicado y puede ser un postre impresionante y elegante para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1/2 taza (113g) mantequilla a temperatura ambiente
- 2/3 taza (135g) azúcar
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- Ralladura de 2 limones
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 2 tazas (500 ml) leche
Para servir
- Crema batida endulzada
- Rodajas de limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 300F (150C). Engrasa y forra un molde de 8×8 pulgadas (20x20cm) con papel pergamino.
- Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas de huevo con azúcar, extracto de vainilla de mantequilla y ralladura de limón hasta que esté suave. Agrega la harina y mezcla hasta que esté bien mezclado. Agrega la leche y continúa mezclando a baja velocidad hasta que esté homogéneo.
- En otro bol, bate las claras a punto de nieve. Incorpora suavemente las claras a la mezcla de leche y yemas.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 80-90 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Déjalo enfriar completamente en el molde y refrigera para que se asiente durante un par de horas.
- Recorta los bordes y corta el pastel en barras. Cubre las barras con crema batida y rodajas de limón si lo deseas o simplemente espolvorea con azúcar glas. ¡Disfruta!
Video
Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 255kcalCarbohidratos: 28.4gProteina: 5.8gGrasa: 13.4gGrasa saturada: 7.8gColesterol: 104mgAzúcar: 17.6g