Pollo al Horno con Cheddar y Panko
Disfruta de pollo tierno y jugoso con una corteza crujiente y con queso con este Pollo al Horno con Cheddar y Panko. Las pechugas de pollo están cubiertas con una mezcla de queso cheddar fuerte y pan rallado panko dorado, luego se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. El cheddar se derrite en el recubrimiento, añadiendo un sabor rico, mientras que el panko proporciona un crujido satisfactorio.
Ingredientes
- 900 g 3 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 taza (60g) pan rallado panko
- 1 taza (100g) queso cheddar , rallado
- 1 cdita (3g) polvo de ajo
- 1/2 cdita (2g) pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos , batido
- 1/3 taza (40g) harina
- 2 cda (30g) aceite de oliva , para rociar o pulverizar
Salsa de Yogur con Miel y Mostaza
- 1/2 taza (120g) yogur griego
- 2 cdita (10g) Mostaza de Dijon
- 1 cda (15g) miel
- pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y úntala ligeramente con aceite.
- Corta el pollo por la mitad a lo largo, haciendo 6 filetes.
- En un plato poco profundo, añade panko, cheddar, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Mezclar para combinar.
- Coloca la harina en un plato pequeño. Bate los huevos en otro tazón.
- Empanar el pollo. Pasar ligeramente cada filete por harina.
- Sumergir en huevo.
- Presiona en la mezcla de panko y cheddar hasta que esté bien cubierto.
- Coloca el pollo en la bandeja para hornear.
- Rocíe o pulverice ligeramente con aceite de oliva.
- Hornea durante 18–22 minutos, volteando a la mitad si lo deseas, hasta que esté dorado y cocido (temperatura interna 74°C/165°F). Para un extra de crujiente, gratina los últimos 1–2 minutos.
Para el dip de yogur con miel y mostaza.
- Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que quede suave.
- Prueba y ajusta la dulzura o acidez a tu gusto.
- Sírvelo junto al pollo crujiente mientras esté caliente.
Nutrition
Ración: 1 porcionCalorías: 410kcalCarbohidratos: 13.39gProteina: 37.57gGrasa: 21.97gGrasa saturada: 6.17gGrasa Transgénica: 0.22gColesterol: 158mgSodio: 761mgFibra: 0.7gAzúcar: 1.9gVitamina A: 413IUCalcio: 138mgHierro: 2.25mg