Pollo al Horno con Miel y Sésamo
Pollo al horno con miel y sésamo - las semillas de sésamo tostadas con salsa agridulce complementan muy bien al pollo al horno. Sírvelo sobre arroz como almuerzo o cena.
Ingredientes
Rinde aproximadamente 3-4 porciones
- 4 (alrededor de 500g) mitades de pechuga de pollo , sin hueso
- 2/3 taza migas de pan
- sal y pimienta negra recién molida
- aceite de canola para rociar
Salsa de Sésamo
- 1 cda aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo , picado
- 1/3 taza miel
- 1/3 taza salsa de soja ligera
- 1/2 taza caldo de pollo o agua
- 2 cda fécula de maíz
- 2 cda agua
- 1 cdita jengibre fresco rallado
- 1 cdita pasta de chile
- 1/4 taza vinagre
- 1/4 taza azúcar moreno
- 2 cda semillas de sésamo tostadas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca el pan rallado en un tazón plano y reserva.
- Corte las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta. Cubra cada pieza con pan rallado y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con un poco de aceite y hornee durante 25-30 minutos hasta que estén cocidas.
Prepara la salsa de soja con sésamo.
- En una cacerola a fuego medio, agregue el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la mermelada de chile y revuelva por unos segundos. Agregue el agua (caldo de pollo), la salsa de soja, la miel, el vinagre y el azúcar moreno. Revuelva hasta que hierva.
- Bate juntos la maicena y 2 cucharadas de agua y una vez que la mezcla esté hirviendo, añade la mezcla de maicena, revolviendo hasta que espese. Mantenlo a fuego muy bajo hasta que el pollo esté cocido.
- Vierte la salsa sobre el pollo y espolvorea con semillas de sésamo. Sirve inmediatamente junto con arroz.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 499kcalCarbohidratos: 60gProteina: 42.2gGrasa: 11.4gGrasa saturada: 1.1gColesterol: 99mgAzúcar: 35.5g