Pollo Teriyaki
El pollo teriyaki es una de las formas más deliciosas de preparar pollo para el almuerzo o la cena con un método muy rápido y fácil. Primero se dora el pollo a fuego medio-alto y luego se cocina con una salsa picante, dulce y salada hasta que la salsa se espese y el pollo quede bellamente glaseado y totalmente irresistible.
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo sin piel y sin hueso o muslos , cortado en trozos del tamaño de un bocado
- sal y pimienta negra recién molida
- 1 cda (15ml) aceite vegetal
Salsa Teriyaki
- 1/4 taza (60ml) salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza (50g) azúcar moreno claro
- 3 cda (45ml) vinagre de arroz
- 1 cdita (3g) aceite de sésamo
- 1 cda (15g) jengibre rallado
- 3 dientes de ajo , picado
- 1/2 cda (4g) almidón de maíz mezclado con 1 cucharada (15ml) de agua
Para el topping
- Semillas de sésamo tostadas
Elaboración paso a paso
- Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 pulgada (3 cm). Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
- En un tazón mediano, bate juntos los ingredientes de la salsa teriyaki, salsa de soya con azúcar, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre, ajo y maicena. Reserva hasta que esté listo para usar.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y fríelos hasta que estén bien dorados por los lados, durante unos 8 minutos.
- Vierte la salsa sobre el pollo y cocina durante unos 3-4 minutos más hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
- Sirve pollo teriyaki con tu guarnición favorita y verduras.
- Cubra el pollo con semillas de sésamo tostadas antes de servir. ¡Disfrute!
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 3Calorías: 346kcalCarbohidratos: 23.4gProteina: 37.4gGrasa: 10gGrasa saturada: 1.1gColesterol: 107mgAzúcar: 17.7g