En un tazón grande, mezcle mantequilla con manteca, huevo y aceite. Disolver la levadura en leche y añadir a la mezcla de mantequilla. Agregar harina, sal y queso y amasar hasta que la masa esté suave y se despegue del lado del tazón. Cubrir el tazón con envoltura de plástico y refrigerar durante 1 hora, para permitir que la levadura se desarrolle.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). 

Divide la masa en 2 3 piezas, extiende cada pieza sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de 1/4" de grosor y corta los pretzels usando un cortador de pretzels. Coloca los pretzels en una bandeja para hornear. (necesitarás 2 bandejas para hornear). Añade la masa sobrante a las otras piezas y repite este paso hasta que toda la masa esté lista.

Bate el huevo y úntalo sobre los pretzels. Espolvorea con semillas de sésamo y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.