Quiche de Calabacín sin Corteza
¡Este Quiche de Calabacín sin Corteza es un giro sabroso en el plato clásico! Es una deliciosa mezcla de calabacín fresco, huevos cremosos y queso derretido, todo sin la pesada corteza. Es una muy buena y saludable manera de cocinar calabacín cuando la temporada de calabacines está aquí.
Ingredientes
- 250 g calabacín, aproximadamente 1 calabacín mediano , rallado
- 120 g cebolla, aproximadamente 1 cebolla mediana , picado
- 7 huevos
- 120g g Queso cheddar rallado
- 1/2 taza (120g) crema
- 1 cdita (5g) sal
- 1/2 cdita (1g) pimienta negra
- Pizca de nuez moscada
- 1 cdita (1g) orégano seco
- 2 cda perejil fresco , picado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375F (190C).
- Ralla el calabacín usando los agujeros más grandes del rallador. Aparta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas (23 cm) a fuego medio-alto. Cocina la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté suave.
- Agrega el calabacín rallado y cocina hasta que el agua se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un tazón grande, agregue huevos, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Agregue también perejil fresco y orégano. Batir para combinar.
- Agrega crema y queso y revuelve para combinar.
- Vierte la mezcla sobre la mezcla de cebolla y calabacín.
- Hornee durante aproximadamente 25 minutos hasta que esté dorado o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
- Sírvelo junto a una ensalada fresca y un poco de pan crujiente. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 222kcalCarbohidratos: 6.8gProteina: 12.9gGrasa: 16.3gGrasa saturada: 8.6gColesterol: 227mgSodio: 550mgPotasio: 270mgFibra: 1.1gAzúcar: 3.7gCalcio: 209mgHierro: 2mg