Rodajas de Patatas Asadas Crujientes
Estas Rodajas de Patatas Asadas Crujientes son una de las mejores patatas asadas que puedes hacer. Las patatas nunca se ven más hermosas que esto y saben tan bien como se ven.
Ingredientes
- 1.8 kg patatas doradas pelado
- 1 cda (14g) mantequilla para engrasar el molde
- 1/4 taza (60g) aceite de oliva
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano
- 3 cda (24g) pan rallado
- 1 cdita (3g) polvo de ajo
- 1 cda tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta negra recién molida
Para servir
- 100 g tocino cocinado hasta quedar crujiente
- tomillo fresco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa el fondo y los lados de una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas (23cm) con mantequilla. Deja a un lado.
- Utiliza una mandolina o un procesador de alimentos para cortar las papas muy finamente.
- Transfiere las papas en rodajas a un tazón grande.
- Agrega aceite de oliva, queso parmesano, tomillo, ajo, pan rallado, sal y pimienta. Mezcla para cubrir uniformemente.
- Coloca las rodajas de papa en pilas y arréglalas en el molde preparado, apiladas verticalmente.
- Hornea sin cubrir durante 60-70 minutos hasta que los bordes y la parte superior estén crujientes y dorados y el centro esté tierno.
- Espolvorea trozos de tocino crujiente y tomillo fresco y ¡sirve! ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 porcioneCalorías: 182kcalCarbohidratos: 13.2gProteina: 4.4gGrasa: 13.3gGrasa saturada: 3.8gColesterol: 11mgAzúcar: 0.7g