Rollos de Media Luna Caseros
Esta es una gran receta para Rollos de Media Luna Caseros ligeros, esponjosos y mantecosos, un clásico alimento reconfortante que es una gran adición a la mesa de la cena de Acción de Gracias.
Ingredientes
- 3 ½ tazas (440g) harina
- 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa o 2 cucharaditas de levadura instantánea)
- 1/3 taza (80 ml) agua , tibio
- 3/4 taza (180ml) leche , tibio
- 1 ½ cda (22g) azúcar
- 2 Huevos
- 1 cdita (5g) sal
- 4 cda (56g) mantequilla , ablandado
Relleno
- 4 or 5 cda (56g) mantequilla , ablandado
Cobertura
- 1 ½ cda (21g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- En un tazón grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y agrégala a la mezcla de harina. Agrega los huevos y la leche, y comienza a amasar la masa.
- Añade la mantequilla y amasa hasta que la masa esté suave y lisa. Cubre con un paño de cocina limpio y deja que suba durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
Cómo dar forma a los panecillos.
- Golpea la masa y divídela en 2 partes iguales. Forma bolas con ellas.
- En una superficie enharinada, extiende cada parte en un círculo de 40 cm (16 a 17 pulgadas) usando un rodillo. Con el dorso de una cuchara, unta aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla muy blanda sobre el círculo de masa. Usando un cortador de rueda para repostería, corta el círculo en 16 triángulos (como si cortaras una pizza).
- Comienza a enrollar cada triángulo en forma de croissant, empezando desde el borde exterior del triángulo. Una vez enrollados, curva los bordes y colócalos en una bandeja para hornear engrasada con la punta metida hacia abajo y debajo del rollo.
- Repite el enrollado con el resto de los triángulos. Déjalos reposar durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 400F (200C).
- Derrite 1 1/2 cucharadas adicionales de mantequilla y unta la parte superior de los panecillos con la mantequilla derretida.
- Hornee los panecillos durante 14-18 minutos hasta que estén inflados y dorados. Déjelos enfriar en una rejilla de alambre unos minutos antes de servir.
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Nutrition
Ración: 1 crescent rollCalorías: 93kcalCarbohidratos: 11.6gProteina: 2.3gGrasa: 4.2gGrasa saturada: 2.5gColesterol: 22mgAzúcar: 0.9g