Ruedas de Tortilla
Ruedas de Tortilla- aperitivo sabroso, fácil de preparar, perfecto para fiestas o mesas navideñas. Incluso puedes prepararlo la noche anterior al día del evento.
Ingredientes
- 5-6 tortillas de harina caseras (10 pulgadas) , temperatura ambiente
Relleno
- 3/4 taza (200g) crema agria
- 220 g queso crema , ablandado
- 100 g aceitunas negras , picado
- 1/4 taza pimiento rojo picado (aproximadamente 50g)
- 1 taza (100g) queso cheddar rallado
- 1/2 taza cebolla verde , aproximadamente 2 ramitas picadas
- 1/2 cdita polvo de ajo
- Sal al gusto
Para Servir
- Perejil fresco para decorar
- Salsa
Elaboración paso a paso
- Si deseas usar tortillas caseras para este aperitivo, este sería el primer paso. Para tortillas caseras, puedes encontrar la receta aquí. Después de hacerlas, déjalas enfriar para que alcancen la temperatura ambiente. (Usualmente hago las tortillas por la tarde y luego por la noche preparo el relleno – para tener el aperitivo listo para el día siguiente).
- En un tazón grande, mezcla los ingredientes del relleno hasta que estén bien combinados.
- Extienda sobre las tortillas y enrolle firmemente.
- Envuelve los rollos con plástico para envolver y refrigéralos durante varias horas o toda la noche para que los sabores se mezclen.
- Antes de la hora de servir, aproximadamente 1 hora o 30 minutos antes, desenvuelva los rollos, y usando un cuchillo muy afilado corte en rodajas de 1/2-3/4 pulg (1-2 cm). Deseche los extremos. Adorne con perejil y sirva con salsa picante para mojar.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 16Calorías: 110kcalCarbohidratos: 6.4gProteina: 3.4gGrasa: 8.2gGrasa saturada: 4.7gColesterol: 20mgAzúcar: 0.7g