Salsa de aguacate
Esta salsa de aguacate es deliciosa, fresca y llena de sabor y sirve como aperitivo o simplemente como un snack junto a unos chips de pan de pita o nachos
Ingredientes
- 1 aguacate cortado en cubos
- 5 tomates cherry, semillas
- 1/4 taza cilantro hojas de perejil
- 1/2 taza cebolla verde, picado
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cda zumo de lima
- 1/2 pequeño pimiento rojo picante
- 5 aceitunas verdes, semillas y en rodajas
Preparación de Jengibre Ingredientes
- 1 cda mantequilla
- 1 cda aceite de oliva
- 1/2 pequeña cebolla roja, picado
- 3 cm jengibre pelados y picados
- 1/2 taza granos de maíz congelados
- 1/2 cdita sal marina
- Pimienta negra recién molida
Chips de Pan de Pita
- 2 or 3 pan de pita
- aceite de oliva
- pimentón
- sal y pimienta negra recién molida
- especias (orégano, albahaca)
Elaboración paso a paso
Prepara chips de pan de pita.
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Mezcla el aceite con el pimentón. Separa cada pan de pita en 2 rondas delgadas. Corta las pitas en triángulos, más grandes o más pequeños, como prefieras. Coloca las chips en una bandeja para hornear, en una capa, y úntalas con la mezcla de aceite. Espolvorea con sal, pimienta y especias para obtener chips más sabrosos.
- Hornee de 2 a 5 minutos, hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.
Prepara la salsa de aguacate
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla roja y el jengibre y cocina hasta que estén suaves. Incorpora los granos de maíz y cocina por otros 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y deja que se enfríe.
- En un tazón de ensalada mediano, combine el aguacate con el resto de las verduras. Agregue la mezcla de maíz, jugo de lima, cilantro o perejil, sal y pimienta y mezcle bien. Sirva con chips de pita caseros.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 3Calorías: 438kcalCarbohidratos: 58.1gProteina: 10.3gGrasa: 20.6gGrasa saturada: 4.8gColesterol: 10mgAzúcar: 9.3g