Salsa de Limón
La salsa de limón es una receta fácil para una de las salsas más sabrosas, hecha con cáscaras de limón que realzan el sabor a limón. Por lo tanto, es la salsa perfecta para recetas de pescado, pero complementa muy bien cualquier otro plato de carne o vegetales e incluso postres.
Ingredientes
- 5 limones
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/4 taza agua
- pizca de sal
- pizca de azúcar
- zumo de 1/2 limón
Elaboración paso a paso
- Lava bien los limones y pélalos. Solo necesitamos la cáscara amarilla sin la parte blanca.
- En una cacerola pequeña, lleva el agua a ebullición. Solo cuando el agua esté hirviendo, añade las cáscaras de limón y déjalas hervir durante 2 minutos. Escurre y repite este paso 5 o 6 veces. Es importante repetir este paso ya que reduce la amargura y elimina la cera que se encuentra en las cáscaras de limón.
- Coloca las cáscaras de limón en el recipiente de la licuadora. Añade aceite de oliva, jugo de limón, sal, azúcar y agua.
- Procesa durante un par de minutos hasta que esté bien mezclado y suave.
- Tamizar, cubrir y refrigerar. Conservar cubierto en el refrigerador hasta 4 días.
Nutrition
Ración: 1salsaCalorías: 569kcalCarbohidratos: 43.1gProteina: 5.1gGrasa: 51.9gGrasa saturada: 7.5gAzúcar: 12.2g