Salsa de Manzana Casera Sin Azúcar
El otoño siempre me hace buscar manzanas. Me encanta llevar a casa una gran bolsa, llenar la cocina con ese olor fresco y dulce, y convertirlas en una simple olla de puré de manzana casero sin azúcar. Sin azúcar, sin extras, solo manzanas, un chorrito de agua, y tal vez un poco de canela.
Ingredientes
Rinde aproximadamente 25 oz - 700g de puré de manzana
- 1 kg manzanas , peladas, sin corazón, y picadas (una mezcla de dulce + ácido como Gala + Granny Smith)
- 1/2 taza (120ml) agua
- 1 cda (15ml) jugo de limón
- 1/2 cdita canela
Elaboración paso a paso
- Corta las manzanas en trozos pequeños.
- Coloca las manzanas picadas y el agua en una cacerola mediana.
- Agrega jugo de limón.
- Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio durante 15–20 minutos.
- Revuelve ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves.
- Tritura con un machacador de papas para obtener una salsa gruesa, o utiliza una batidora de inmersión (o procesador de alimentos) para obtener una compota de manzana suave.
- Incorpora la canela.
- Enfría, luego guarda en un recipiente hermético.
- Refrigerar hasta 1 semana. Congelar en porciones (frascos, bolsas con cierre, o bandejas de cubitos de hielo) hasta 3 meses.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 4Calorías: 114kcalCarbohidratos: 11gProteina: 0.8gGrasa: 0.5gGrasa saturada: 0.3gSodio: 5mgPotasio: 234mgAzúcar: 23.3gCalcio: 13mg