Salsa Tzatziki Griega
Salsa Tzatziki Griega es un dip clásico y refrescante hecho con yogur, pepinos, ajo y aceite de oliva virgen extra. Es un elemento básico en la cocina griega y se sirve típicamente como un entrante o acompañamiento. La salsa tiene una textura suave y cremosa, con un sabor ácido y ligeramente agrio que está perfectamente equilibrado por la frescura del pepino.
Ingredientes
- 100 g pepino
- 1 diente de ajo , picado
- 1 taza (240g) yogur griego , colado
- 2 cda (30g) aceite de oliva virgen extra
- 1 cdita (5ml) vinagre de vino tinto
- sal
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
Prepara el pepino.
- Utiliza un pepino sin semillas como el pepino inglés o si usas uno con semillas asegúrate de quitar las semillas para obtener la consistencia deseada de la salsa.
- Ralla el pepino usando los agujeros más grandes del rallador. Exprime bien el pepino rallado para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Para esto, simplemente usa tus manos o transfiere el pepino rallado a un paño de cocina limpio y exprime bien.
Prepara la salsa tzatziki.
- Transfiere el pepino escurrido a un tazón mediano.
- Añade el resto de los ingredientes, el ajo, el yogur griego colado, el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla para combinar.
- Sazone con sal y pimienta.
- Sírvalo inmediatamente con un poco de pan crujiente fresco, pita, verduras frescas o palitos de pan.
- Refrigera las sobras por hasta 3 días.
Nutrition
Ración: 1serving out of 4Calorías: 111kcalCarbohidratos: 3.6gProteina: 6.3gGrasa: 8.2gGrasa saturada: 1.9gColesterol: 3mgSodio: 214mgPotasio: 125mgFibra: 0.2gAzúcar: 2.9gCalcio: 66mg