Sartén de Pollo con Manzana
Esta Sartén de Pollo con Manzana es un plato sabroso y abundante que combina pollo sazonado con las notas dulces y ácidas de las manzanas. Es perfecto para una cena acogedora entre semana o una comida especial de otoño.
Ingredientes
- 600 g pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- sal y pimienta negra recién molida
- tomillo seco , o romero
- 2 cda aceite de oliva
- 2 manzanas medianas, Manzanas Honeycrisp o Gala, (alrededor de 10oz -300g) , sin corazón y en rodajas
- 2 dientes de ajo , picado
- 3 cda (45g) miel
- 1/2 taza (120ml) caldo de pollo o vegetal
- 2 cda (30g) mantequilla
- tomillo fresco o romero , para decorar
- 1 cda (15ml) vinagre de sidra de manzana
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga de pollo en tiras de ¾ de pulgada (2cm) de largo. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y una pizca de tomillo y romero secos.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el pollo a la sartén y cocina durante unos 4-6 minutos. Da la vuelta al pollo y cocina por otros 4-6 minutos hasta que esté dorado. Verifica si el pollo está completamente cocido.
- Transfiere el pollo a un plato mientras preparas la salsa de miel con ajo.
- Agrega las rodajas de manzana en la sartén. Si es necesario, añade otra cucharada de aceite de oliva. Cocina las manzanas durante aproximadamente 3-5 minutos por lado hasta que estén suaves.
- Agrega ajo, caldo de pollo o de verduras, miel, mantequilla y vinagre de sidra de manzana.
- Cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que hierva a fuego lento, la mantequilla se derrita y el ajo esté fragante.
- Vuelve a poner el pollo en la sartén y mezcla para cubrir con la salsa de miel y ajo.
- Retirar del fuego, espolvorear romero o tomillo fresco.
- Sírvelo con puré de papas, arroz o pan crujiente.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 259kcalCarbohidratos: 19.3gProteina: 21.6gGrasa: 11.2gGrasa saturada: 3.1gColesterol: 74mgSodio: 309mgPotasio: 461mgFibra: 1.8gAzúcar: 16.4gCalcio: 10mgHierro: 1mg