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Oatmeal Cottage Cheese Scones - High-Protein and Light

Scones de Avena y Requesón - Altos en Proteínas, Ligeros y Salados

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Estos Panecillos de Avena y Requesón son mi tipo de comida reconfortante, sustanciosos, dorados y llenos de sabor, pero sorprendentemente ligeros. Hechos con menos mantequilla y queso, aún se sienten ricos y reconfortantes, gracias al requesón que añade humedad y un suave impulso de proteína.
Servings 8 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
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Ingredientes
  

  • 3/4 taza (95g) harina de uso general
  • 1/2 taza (60g) harina integral blanca
  • 1 taza (100g) avena fina
  • 2 ½ cdita (10g) polvo de hornear
  • 1/2 cdita (3g) sal
  • 1 cdita (3g) polvo de ajo
  • 1/2 cdita orégano seco
  • 3 cda (42g) mantequilla fría sin sal , en cubos
  • 1/2 taza (50g) Mozzarella o queso cheddar
  • 1 cda (10g) Queso parmesano
  • 200 g Queso cottage
  • 1 huevo
  • aceite de oliva , para cepillar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón mediano, bate juntos la harina, la avena, la harina integral, la sal, el polvo de hornear, el orégano seco y el ajo en polvo.
  • Añadir los cubos de mantequilla.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step2
  • Usando un cortador de pastelería o un tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step3
  • Agrega el queso rallado y revuelve rápidamente para combinar con la mezcla de harina.
  • Añade el huevo y el requesón a la mezcla de harina.
  • Revuelve hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step7
  • Transfiera la masa a una superficie enharinada.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step8
  • Forma un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step10
  • Cortar en 8 triángulos.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step11
  • Transfiera los scones a la bandeja para hornear.
  • Unte la parte superior con aceite de oliva.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step13
  • Espolvorea avena y sal sobre ellos.
    Oatmeal Cottage Cheese Scones - step14
  • Hornea los scones durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  • Transfiere a una rejilla de enfriamiento. Los scones son mejores servidos calientes. ¡Disfruta!

Nutrition

Ración: 1 serving out of 8Calorías: 202kcalCarbohidratos: 25.07gProteina: 11.03gGrasa: 6.69gGrasa saturada: 2.948gColesterol: 89mgSodio: 322mgPotasio: 315mgFibra: 3.1gAzúcar: 0.92gVitamina A: 231IUCalcio: 187mgHierro: 2.06mg
Calories: 202kcal
Plato: Bocadillo, Desayuno
Cocina: Americana
Keyword: avena, Requesón, scones salados