Scones de Doble Chocolate
Estos Scones de Chocolate son ricos y chocolatosos, con chispas de chocolate derretidas en el interior casi saben a brownies, lo que los hace totalmente irresistibles. Así que, siempre que tengas antojo de chocolate o quieras una receta rápida para preparar para la familia o amigos, los scones pueden ser la respuesta para ti.
Ingredientes
- 1 ¾ tazas (220g) harina para todo uso
- 1/2 taza (60g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 2 ½ cdita (10g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (1g) café instantáneo
- 1/2 cdita (2g) sal
- 6 cda (80g) mantequilla , frío y cortado en cubos
- 1 huevo
- 3/4 taza (180g) suero de leche
- 120 g chispas/trozos de chocolate semidulce
Cobertura
- 1 huevo , batido
- trozos/pedacitos de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400 F (200C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la harina con el azúcar, el cacao en polvo, el café instantáneo, el polvo de hornear y la sal.
- Agregue los cubos de mantequilla y, usando un cortador de pastelería o un tenedor, corte la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
- Agrega el chocolate y revuelve hasta que estén cubiertos con la mezcla de harina.
- Combina el huevo con el suero de leche y añade sobre la mezcla de harina y revuelve hasta que esté justo combinado.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada. Forme un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro, luego corte en 8 triángulos.
- Transfiere los scones a la bandeja para hornear y pincela con huevo. Coloca más chispas o trozos de chocolate por encima.
- Hornee durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas adheridas. Transfiera a una rejilla para enfriar ligeramente. Los scones son mejores servidos calientes. Disfrute.
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Nutrition
Ración: 1 serving out of 8Calorías: 323kcalCarbohidratos: 47.1gProteina: 5.4gGrasa: 14.4gGrasa saturada: 8.7gColesterol: 44mgAzúcar: 20.8g