Scones Salados de Avena
Estos Scones de Avena son una deliciosa fusión de avena abundante, queso cheddar ácido y tocino crujiente. Presentan un exterior dorado y crujiente que da paso a un interior tierno que se derrite en la boca, creando una gran combinación de texturas en cada bocado.
Ingredientes
- 1 ¼ taza (160g) harina para todo uso
- 1 taza (100g) avena
- 2 ½ cdita (10g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 cdita (3g) polvo de ajo
- 5 cda (70g) mantequilla sin sal fría , cortado en cubos pequeños
- 1 taza (100g) queso cheddar , rallado
- 100 g jamón o tocino , cortado en cubos y cocido hasta que esté crujiente
- 1 cebolla verde , picado
- 1/2 taza (120g) suero de leche , frío
- 1 huevo
- aceite de oliva , para untar
Elaboración paso a paso
- Cocina el tocino en cubos hasta que esté crujiente. Reserva para escurrir en toallas de papel.
- Precalienta el horno a 400 F (200 C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano-grande, bate juntos la harina, los copos de avena, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo.
- Agrega los cubos de mantequilla y, usando un cortador de masa o un tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
- Agrega el queso rallado, el tocino crujiente cocido y la cebolla verde y solo revuelve rápidamente para combinar con la mezcla de harina.
- Añade el huevo batido y el suero de leche a la mezcla de harina y revuelve hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada. Forma un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro, luego corta en 8 triángulos.
- Transfiere los scones a la bandeja para hornear. Unta la parte superior con aceite de oliva. Espolvorea avena y sal sobre ellos.
- Hornea durante unos 18-20 minutos hasta que estén dorados.
- Transfiere a una rejilla de enfriamiento. Los scones son mejores cuando se sirven calientes. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 oatmeal sconeCalorías: 286kcalCarbohidratos: 19gProteina: 11.7gGrasa: 18.1gGrasa saturada: 9.5gColesterol: 68mgSodio: 2817mgPotasio: 304mgFibra: 1gAzúcar: 0.6gCalcio: 191mgHierro: 2mg