Stromboli de Pollo
Este Stromboli de Pollo es un plato delicioso que puedes preparar siempre que tengas pollo o pavo sobrante y es un excelente almuerzo o aperitivo. Si tienes prisa, incluso puedes usar masa comprada en la tienda, pero hacer la masa desde cero siempre que sea posible, mejora la calidad de esta receta.
Ingredientes
Masa de Pizza
- 3 tazas (375g) harina de pan
- 1 cdita (5g) sal
- 10 g levadura fresca (o 1 cucharadita de levadura seca activa)
- 1 cdita (5g) azúcar
- 2 cda (28ml) aceite de oliva
- 1 taza (240ml) agua tibia
Relleno
- 2 tazas (300g) pollo , cocido y desmenuzado
- 1/2 taza (120g) salsa para pizza
- 1 taza (100g) Queso mozzarella
- 1/2 taza (50g) Queso Parmesano
- Hojas de albahaca
Cobertura
- 1 huevo , batido
- Queso Parmesano , rallado
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- Revuelve la levadura con el azúcar hasta que se licue. Disolver en aproximadamente ¼ de taza (60 ml) de agua tibia. En un tazón grande, mezcle la harina con la sal. Añadir la levadura disuelta, el aceite y gradualmente ¾ de taza de agua tibia. Mezcle todo junto y luego amase hasta que esté suave y se despegue de los lados del tazón.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con plástico transparente y déjala reposar durante al menos 2 horas a temperatura ambiente, para que la masa suba hasta duplicar su tamaño.
- Precalienta el horno a 400F (200C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ensamble el stromboli.
- Sobre una superficie enharinada, voltea la masa y extiéndela en un rectángulo de 12×16 pulgadas (30x40cm).
- Agrega mozzarella en una fila en el centro o borde. En un tazón combina pollo desmenuzado con salsa de tomate para pizza y extiende sobre la mozzarella. Cubre con queso parmesano y hojas de albahaca.
- Doble la masa sobre el relleno y enrolle, selle los bordes en todos los lados.
- Colócalo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
- Unte con huevo batido, espolvoree queso parmesano y corte rodajas en la parte superior para dejar escapar el vapor.
- Hornee durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.
- Deje enfriar durante unos 10 minutos antes de servir.
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 10Calorías: 249kcalCarbohidratos: 32.3gProteina: 16.3gGrasa: 6gGrasa saturada: 1.8gColesterol: 27mgAzúcar: 0.9g