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no-bake white chocolate raspberry pie

Tarta de Chocolate Blanco y Frambuesa Sin Hornear

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Este delicioso tarta de chocolate blanco y frambuesa sin hornear es un postre celestial que combina la dulzura del chocolate blanco con la acidez de las frambuesas frescas. Este pastel cuenta con una base de galleta mantecosa, un relleno suave de queso crema y chocolate blanco, y jugosas frambuesas en el interior para un estallido de sabor.
Servings 8 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Chilling Time 4 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
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Ingredientes
  

Corteza de Galleta

  • 200 g galletas digestivas o galletas Graham
  • 1/3 taza (80g) mantequilla , derretido

Relleno de Queso Crema y Chocolate Blanco

  • 100 g chocolate blanco trozos pequeños
  • 2 cda (30g) crema para batir
  • 250 g queso crema , temperatura ambiente
  • 2 cda (16g) azúcar en polvo
  • Ralladura de limón de un limón pequeño
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla
  • 1/2 taza (120g) crema para batir (35% de grasa) , refrigerado
  • 120 g frambuesas frescas

Para Decoración

  • frambuesas frescas
  • decoraciones de chocolate blanco
  • azúcar en polvo para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

Prepara la corteza.

  • Engrasa con mantequilla un molde para tarta o pastel de 8 pulgadas (20 cm).
  • Coloca las galletas/bizcochos en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se formen migas. Agrega la mantequilla derretida y procesa hasta que esté completamente combinado.
    cookie crumbs with melted butter for the pie crust
  • Presione la mezcla con el dorso de la cuchara y con los dedos donde sea necesario, en el fondo y los bordes del molde. Refrigere hasta que prepare el relleno.

Prepara el relleno de queso crema de chocolate blanco.

  • Coloca el chocolate blanco y 2 cucharadas (30g) de crema en un tazón resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo. Deja enfriar a temperatura ambiente.
  • En un tazón grande, mezcla el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la ralladura de limón y mezcla para combinar. Mezcla el chocolate derretido. Agrega la crema para batir y continúa mezclando hasta que se formen picos firmes.

Ensamble el pastel.

  • Extiende un poco de relleno de chocolate blanco sobre la corteza.
  • Coloca frambuesas frescas en una sola capa.
  • Cubre las frambuesas con el resto del relleno de queso crema y chocolate blanco.
    cover the raspberries with cream cheese filling.
  • Alisa la parte superior.
    Smooth the top of the pie
  • Refrigera el pastel para que cuaje durante aproximadamente 4-6 horas o incluso durante la noche.
  • Decora con frambuesas frescas, decoraciones de chocolate blanco y espolvorea con azúcar glas. ¡Disfruta!
    decorate the raspberry pie

Video

Nutrition

Ración: 1 serving out of 8Calorías: 438kcalCarbohidratos: 27.7gProteina: 5.3gGrasa: 34.8gGrasa saturada: 19.2gColesterol: 86mgSodio: 291mgPotasio: 137mgFibra: 1.3gAzúcar: 16.4gCalcio: 87mgHierro: 1mg
Calories: 438kcal
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: frambuesa, sin hornear, tarta de chocolate