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No-Bake S'mores Tart

Tarta de S’mores sin hornear

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Esta es una increíble Tarta de S’mores sin hornear, con una corteza crujiente y mantecosa, un rico relleno de Nutella chocolatoso y un suave merengue en la parte superior. Es simplemente asombrosa y difícil no amarla.
Servings 16 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
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Ingredientes
  

Corteza

  • 300 g galletas digestivas o galletas Graham
  • 1/2 taza (113g) mantequilla , derretido

Relleno

  • 1/2 taza (150g) Nutella
  • 250 g chocolate semidulce , picado
  • 3/4 taza (180g) crema para batir

Merengue

  • 2 claras de huevo grandes (80g) a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (100g) azúcar granulada
  • 1/8 cdita (1g) cremor tártaro
  • Pizca de sal
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

Prepara la corteza.

  • Coloca las galletas/bizcochos en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se formen migas. Añade la mantequilla derretida y procesa hasta que esté completamente combinado.
  • Presiona la mezcla con el dorso de la cuchara y tus dedos donde sea necesario,  en el fondo y los bordes de un molde rectangular para tartas de 5×14 pulgadas (12 x 36 cm). Refrigera durante 30 minutos.

Prepara el relleno.

  • Coloca la crema en una cacerola pequeña y lleva a fuego lento. Retira del fuego, agrega el chocolate y la Nutella y deja reposar 1 minuto. Revuelve hasta que esté suave, el chocolate completamente derretido y la Nutella bien combinada.
  • Vierte la mezcla de chocolate sobre la base y extiende uniformemente.
  • Refrigerar durante 1-2 horas para que cuaje.

Prepara el merengue.

  • Coloca las claras, el azúcar, la crema de tártaro y la sal en un tazón resistente al calor. Coloca sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (baño maría).
  • Batir constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que alcance 160F (71C).
  • Retira del fuego y transfiere a otro bol.
  • Comienza a mezclar a alta velocidad durante unos 5-7 minutos, hasta que se formen picos firmes y brillantes. Incorpora extracto de vainilla mientras mezclas.
  • Extienda el merengue sobre la tarta. Use una cuchara para crear algunos picos de merengue. Tueste el merengue con un soplete de brulee si lo desea.
  • Cortar y servir. Mantener la tarta sobrante refrigerada.

Video

Nutrition

Ración: 1 porcioneCalorías: 308kcalCarbohidratos: 33.2gProteina: 2.2gGrasa: 19gGrasa saturada: 11.1gColesterol: 26mgAzúcar: 24.9g
Calories: 308kcal
Plato: Postre
Cocina: Europea
Keyword: nutella, tarta de s'mores, tarta sin hornear