Tartaletas de Flores con Relleno de Chocolate Blanco y Limón
Saborea el sabor de la primavera con nuestras Tartas de Flores, rellenas de cremoso chocolate blanco y ganache de limón picante. Estas dulces delicias son perfectas para reuniones o cualquier celebración primaveral.
Ingredientes
Para la corteza
- 1/2 taza (110g) mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1/4 taza (30g) azúcar en polvo
- 1 huevo
- 1 ½ tazas (190g) harina para todo uso
- 1/4 cdita (1g) sal
Relleno de Chocolate Blanco y Limón
- 120 g chocolate blanco
- 1/4 cdita (1g) sal
- 3 cda (45g) crema para batir
- Ralladura de un limón grande
Para Decoración
- azúcar en polvo
- ralladura de limón
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- En un bol grande, mezcle la mantequilla con el azúcar en polvo y la sal hasta que esté ligero y esponjoso. Agregue el huevo y continúe mezclando hasta que esté bien combinado y cremoso.
- Incorpora la harina en la mezcla de mantequilla hasta que esté combinada. Asegúrate de no trabajar demasiado la masa.
- Envuelve la masa con papel film, forma un disco y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350F (180C).
Da forma y hornea las conchas de flor.
- Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa entre dos piezas de papel pergamino o envoltura de plástico hasta que tenga un grosor de aproximadamente ⅛ - ¼ de pulgada (3-6 mm).
- Usa un cortador de galletas con forma de flor de 3 1/2 pulgadas (9 cm) y corta 12 flores, volviendo a enrollar los restos según sea necesario.
- Presione cuidadosamente la masa en un molde para mini muffins, dejando espacio entre ellos, alternando los huecos.
- Congelar durante 15 minutos antes de hornear.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 350F (180C).
- Pincha el fondo de las tartaletas con un tenedor.
- Hornee durante unos 10-13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Déjalos enfriar completamente en el molde.
Prepara la ganache de chocolate blanco y limón.
- Derrite el chocolate con crema y sal a baño maría a fuego lento.
- Añade ralladura de limón y revuelve para combinar.
- Rellena las tartaletas de flores con ganache de chocolate y limón.
- Espolvorea las tartas con azúcar en polvo y cubre con más ralladura de limón.
Video
Nutrition
Ración: 1 flower tartCalorías: 207kcalCarbohidratos: 21.1gProteina: 3.4gGrasa: 11gGrasa saturada: 7.8gColesterol: 55mgSodio: 110mgPotasio: 32mgFibra: 0.4gAzúcar: 8.9gCalcio: 35mgHierro: 1mg