Tartaletas de Pollo
Estas Tartaletas de Pollo son agradables y pequeñas, deliciosas y llenas de sabor, y son un aperitivo perfecto. Puedes reemplazar el pollo con champiñones para un plato vegetariano.
Ingredientes
Corteza (pâte brisée)
- 1/2 taza (110g) mantequilla, cortar en trozos
- 2 tazas (250g) harina
- 1 huevo
- 1/4 cdita (1g) sal
Relleno
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1/2 pechuga de pollo cortar en trozos pequeños
- 1/2 cda pimentón
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- albahaca fresca picado
- 3 cda granos de maíz congelados
- 1 tomate para decorar
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Mezcla la harina con sal. Incorpora la mantequilla a la harina, usando tus manos o un procesador de repostería, hasta que se formen migas. Agrega el huevo e incorpora hasta que la masa sea homogénea. Amasa la masa y forma una bola con ella.
- Envuélvalo con plástico y refrigere por al menos 30 minutos.
Prepara el relleno de pollo.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180 Celsius (356 F).
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté suave. Añade la pechuga de pollo y cocina hasta que la carne haya perdido su color crudo. Incorpora el pimentón, los granos de maíz y la albahaca, cocina por 1 minuto. Añade sal y pimienta y retira del fuego.
Cómo ensamblar las mini tartas.
- Extienda la masa en forma rectangular y corte pequeños círculos para que se ajusten a los moldes de mini tartas. Presione la masa en los moldes de tartas sin estirarla. Pinche los fondos con un tenedor.
- Rellena las mini tartas con la mezcla de pollo, adorna con rodajas de tomate y hornea durante 25-30 minutos. Sirve caliente o frío.
Nutrition
Ración: 1 mini tartCalorías: 186kcalCarbohidratos: 17.8gProteina: 5.2gGrasa: 10.4gGrasa saturada: 5.7gColesterol: 44mgAzúcar: 0.9g