Tortitas de Papa con Queso
Estas Tortitas de Papa con Queso son simplemente geniales. Realmente crujientes por fuera mientras que el interior es suave y deliciosamente sabroso.
Ingredientes
- 900 g patatas , pelado y rallado
- 1/2 taza (50g) Queso Cheddar
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano
- 3 cebollas verdes , picado
- 1/2 cdita (2g) ajo en polvo
- 1/4 taza (30g) harina para todo uso
- 2 Huevos , batido
- 1 cdita (5g) sal
- Pimienta negra recién molida
- 1/4 taza (50g) aceite , para freír
Salsa para mojar
- 1/2 taza (120g) crema agria
- 1 cda (20g) salsa de ajo y chile
Elaboración paso a paso
- Utiliza los agujeros grandes del rallador para rallar queso y patatas.
- Transfiere las papas a un paño de cocina y exprime tanto líquido como sea posible.
- Coloca las papas en un tazón grande. Añade los quesos, cebolla, ajo en polvo, harina, sal, pimienta y huevos. Revuelve para combinar.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto. Usa una cuchara para helado para tomar cantidades iguales de la mezcla de papa y agrégalas a la sartén. Usa la parte posterior de una cuchara para aplastar las tortitas. Cocina aproximadamente 3 o 4 tortitas a la vez.
- Cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por lado.
- Repite con la mezcla de papa restante.
- Transfiera los panqueques a un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Prepara la salsa para mojar mezclando crema agria con salsa de ajo y chile.
- Sirve los panqueques de papa mientras aún están calientes.
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Nutrition
Ración: 1gCalorías: 131kcalCarbohidratos: 12.1gProteina: 4.2gGrasa: 7.5gGrasa saturada: 3.1gColesterol: 31mgAzúcar: 0.9g