Corta la baguette en rebanadas gruesas.
En un bol de fondo plano, bate el huevo con leche, vainilla, sal y canela.
Agrega 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas y calienta a fuego medio.
Remoja las rebanadas de baguette en la mezcla de huevo, deja que se empapen por cada lado y colócalas en la sartén.
Cocine por ambos lados hasta que estén dorados.
Repetir con la mantequilla restante, rebanadas de baguette y mezcla de huevo.
Espolvorea azúcar en polvo y jarabe de arce o miel por encima y sirve.