Trufas de Chocolate Blanco y Coco – Trufas Raffaello Caseras
Receta fácil de trufas de chocolate blanco y coco, postre suave, delicioso, que se derrite en la boca. Las trufas son perfectas para la cena, en mesas festivas, o como un regalo.
Ingredientes
- 1/4 taza (60ml) crema para batir (35% de grasa)
- 200 g chocolate blanco , buena calidad, roto en trozos
- 1 cda (14g) mantequilla
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
- 1/3 taza (33g) copos de coco sin azúcar
- ralladura de una naranja , opcional
- 20 avellanas o almendras , tostado, opcional
- 1/3 taza (33g) copos de coco sin azúcar para rebozar
Elaboración paso a paso
- Derrite el chocolate con crema en un baño maría a fuego lento. Remueve continuamente hasta que el chocolate esté casi derretido. Añade mantequilla y sigue removiendo hasta que quede suave. Retira del fuego. Añade extracto de vainilla y ralladura de naranja si lo usas.
- Incorpora las hojuelas de coco, deja enfriar, cubre y refrigera por un par de horas hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme como para formar bolas.
- Usando una cucharadita, forma la mezcla en pequeñas bolas añadiendo una avellana dentro. Rueda cada bola en copos de coco. Sirve o refrigera hasta que esté listo para servir. Se conservan bien refrigerados en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Video
Nutrition
Ración: 1 trufaCalorías: 132kcalCarbohidratos: 8gProteina: 2.4gGrasa: 10.7gGrasa saturada: 2.9gColesterol: 3mgAzúcar: 6.2g