Trufas del 4 de julio
Estas trufas del 4 de julio están hechas con un delicioso pastel de cacao, queso mascarpone y migajas de Oreo. La receta es increíblemente simple, y puedes rellenarlas con M&M's, avellanas, pasas u otro dulce que te apetezca.
Ingredientes
Para el pastel de chocolate
- 3 cda (40ml) aceite vegetal
- 3/4 taza (150g) azúcar granulada
- 1 huevo
- 1/3 taza (80ml) leche
- 2/3 taza (80g) harina
- 3 cda (25g) cacao en polvo
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1/3 taza (80ml) agua caliente
Para la mezcla de trufa
- 120 g queso mascarpone
- 2 cda (30g) licor de chocolate/café
- 2 cdita (8ml) extracto de ron
- 2 cda (30g) migas de oreo
Para Decoración
- 400 g chocolate blanco
- 3 cda 30 (ml) aceite vegetal
- 50 g caramelos derretidos azules
- 50 g caramelos derretidos rojos
Elaboración paso a paso
Prepara el pastel de chocolate.
- Forra un molde para hornear de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino. Precalienta el horno a 350 F (180 C).
- En un tazón mezcla todos los ingredientes secos y reserva.
- En un tazón grande mezcla el aceite, el huevo y el azúcar, usando una batidora de mano.
- Agrega la leche y mezcla hasta que esté incorporada.
- Agrega todos los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
- Añade el agua caliente y mezcla hasta que se incorpore.
- Hornee durante unos 20-30 minutos, hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Prepara la mezcla de pastel para trufas
- Después de que el pastel se enfríe, toma un tazón grande y tritura el pastel con un tenedor.
- Agrega el queso mascarpone, el licor, el extracto de ron y las migas de Oreo y, usando tu mano, mezcla todo junto hasta obtener una pasta espesa.
- Usando una cuchara, divide la mezcla en 36 piezas.
- Empuja una avellana/ M&M/ pasa en el centro de cada pieza y forma bolas.
- Pon las trufas en el congelador durante al menos 30 minutos.
Cubre las trufas con chocolate blanco
- Derrite el chocolate blanco y el aceite vegetal al baño maría.
- Usando un tenedor, sumerge cada bola en el chocolate derretido y sacude el exceso. Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino. Deja endurecer.
- En dos tazones separados, agregue los caramelos derretidos rojos y azules. Caliéntelos en el microondas hasta que se derritan, transfiéralos a dos mangas pasteleras separadas con boquillas redondas muy pequeñas.
- Rocía el chocolate rojo y azul sobre la parte superior de las trufas, haciendo diseños de tu elección.
- Inmediatamente añade las chispas. ¡Disfruta!
Nutrition
Ración: 1 truffles out of 36Calorías: 131kcalCarbohidratos: 15.4gProteina: 1.9gGrasa: 7.3gGrasa saturada: 3.7gColesterol: 10mgSodio: 21mgPotasio: 61mgFibra: 0.4gAzúcar: 13.1gCalcio: 41mg