Waffles Caseros
Esta es mi receta favorita hasta ahora para gofres caseros. La masa es fácil de manejar y los gofres salen ligeros, crujientes y esponjosos. Perfecto para el desayuno o el postre.
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina de uso general
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 1/2 cdita (3g) sal
- 3 cda (45g) azúcar
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2 tazas (480ml) leche
- 2 huevos
- 3 cda (45g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, bate juntos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
- Separa los huevos. Mezcla las yemas de huevo con azúcar, mantequilla, vainilla y 1 taza de leche. Añade la mezcla de harina y mezcla hasta que esté bien combinado. Gradualmente añade la otra taza de leche y bate para combinar.
- Bate las claras de huevo y mézclalas suavemente con la mezcla de yemas.
- Precalienta tu waflera y rocía ambas superficies con aerosol para cocinar o engrasa con aceite. Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa en un lado de la waflera y ciérrala.
- Hornea hasta que la luz indicadora de la plancha muestre que la cocción está hecha y los gofres estén dorados y crujientes. Es mejor servirlos inmediatamente con mantequilla, jarabe de arce o miel y frutas.
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Nutrition
Ración: 1 waffleCalorías: 128kcalCarbohidratos: 21.4gGrasa: 2.7gGrasa saturada: 1.4gColesterol: 37mgAzúcar: 5.3g