Zanahorias Glaseadas con Azúcar Moreno
Estas zanahorias glaseadas con azúcar moreno son un acompañamiento delicioso y fácil, perfecto para el Día de Acción de Gracias. Se cocinan con azúcar moreno y mantequilla y se cubren con nueces.
Ingredientes
- 2 tazas zanahorias cortadas en juliana
- 1 cda mantequilla
- 2 cda azúcar moreno
- 2 cda agua
- sal y pimienta recién molida
- 1/4 cáscara de naranja rallada
- 1 cda perejil fresco , picado
- 1/3 taza nueces - tostadas
Elaboración paso a paso
- Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio; añade el azúcar, revolviendo hasta que se derrita.
- Revuelve las zanahorias, la cáscara de naranja, la sal, la pimienta y el agua. Cubre y cocina durante unos 10 minutos a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas y crujientes. Retira la tapa y continúa cocinando hasta que el líquido se haya evaporado.
- Retira la sartén del fuego, agrega el perejil fresco picado y las nueces tostadas y sirve caliente junto con la carne.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 3Calorías: 174kcalCarbohidratos: 14.6gProteina: 4.1gGrasa: 12.2gGrasa saturada: 2.9gColesterol: 10mgAzúcar: 9.5g