Barres crumble aux myrtilles et aux flocons d’avoine
Ces barres crumble aux myrtilles et aux flocons d’avoine sont une gourmandise délicieuse, parfaite pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. Ces barres présentent une garniture aux myrtilles onctueuse, prise en sandwich entre des couches d’un mélange de flocons d’avoine friable et beurré.
Ingrédients
Pour la croûte
- 1 ½ tasse (190 g) farine tout usage
- 2 tasses (200 g) flocons d’avoine
- 3/4 tasse (150 g) sucre
- 1 c. à café (4 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 1 tasse (226 g) beurre non salé , à température ambiante
- 2 c. à café (10 g) extrait de vanille
Garniture aux myrtilles
- 600 g myrtilles fraîches
- 1/4 tasse (50 g) sucre
- 2 c. à soupe (16 g) fécule de maïs
- jus d’un citron
Instructions
Préparez la croûte.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graissez légèrement un moule de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) et chemisez-le de papier sulfurisé, en laissant dépasser certains bords pour pouvoir le soulever facilement une fois qu’il est pris.
- Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et sableuse.
- Tassez ⅔ du mélange sableux au fond du moule.
Préparez la garniture aux myrtilles.
- Mettez les myrtilles dans un bol. Ajoutez le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs, puis mélangez pour bien enrober. Répartissez les myrtilles sur la croûte.
- Saupoudrez le ⅓ de mélange sableux réservé sur les myrtilles.
- Faites cuire 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.
- Laissez refroidir complètement avant de couper en barres.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 213kcalCarbohydrates: 27.9gProtéines: 2.6gFat: 10.8gLipides saturés: 7.3gCholéstérol: 27mgSodium: 72mgPotassium: 639mgFibre: 2.3gSucre: 9.2gCalcium: 248mgFer: 2mg