Biscuits boule de neige aux canneberges et aux pistaches
Ces biscuits boule de neige aux canneberges et aux pistaches sont la gourmandise parfaite pour ajouter une touche d’éclat à vos pâtisseries des fêtes !
Ingrédients
- 1/2 tasse (113 g) beurre , à température ambiante
- 1/4 tasse (30 g) sucre glace
- 1 c. à café (5 ml) extrait de vanille
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1 tasse (125 g) farine tout usage
- 1/2 tasse (70 g) pistaches , grillées et hachées
- 1/2 tasse (70 g) canneberges séchées
- 1/2 tasse (120 g) sucre glace , pour saupoudrer les biscuits deux fois
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre et le sucre. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
- Ajoutez le sel et l’extrait de vanille et continuez à mélanger jusqu’à incorporation.
- Incorporez progressivement la farine.
- Ajoutez les pistaches et les canneberges hachées et mélangez pour les incorporer.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Prélevez environ une cuillerée de pâte et roulez-la en boule.
- Déposez les boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
- Faites cuire environ 12 à 13 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Veillez à ne pas trop cuire, sinon les biscuits pourraient se fissurer.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 à 10 minutes.
- Versez 1/2 tasse de sucre glace dans un bol. Tant qu’ils sont encore un peu chauds, roulez les biscuits dans le sucre glace.
- Laissez-les refroidir complètement et roulez-les à nouveau dans le sucre glace si nécessaire.
Nutrition
Portion: 1 biscuitCalories: 67kcalCarbohydrates: 7.6gProtéines: 1.2gFat: 3.7gLipides saturés: 1.5gCholéstérol: 5mgSodium: 64mgPotassium: 48mgFibre: 0.6gSucre: 2.9g