Boulettes de fromage cottage croustillantes au four – Un déjeuner ou une collation riche en protéines
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses et fromagées à l’intérieur, ces Boulettes croustillantes au fromage cottage cuites au four font partie de ces recettes qui disparaissent plus vite que prévu. Elles sont simples, réconfortantes et exactement le genre de plat que j’aime préparer quand j’ai envie de quelque chose de fait maison et satisfaisant.
Ingrédients
- 1 tasse (230g) fromage cottage (4% de matières grasses) , légèrement égoutté
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse (50g) fromage râpé (Parmesan, cheddar, mozzarella)
- 1/3 tasse (50g) chapelure
- 2 c. à soupe (20g) semoule
- 1/2 c. à café (2g) poudre d’ail
- Sel et poivre , au goût
- flocons de piment , facultatif
Pour l’enrobage
- Chapelure panko
- Spray d’huile d’olive ou huile badigeonnée
Instructions
- Préchauffez le four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le fromage cottage, l’œuf, le fromage râpé, la chapelure, la semoule et les assaisonnements.
- Vous devriez obtenir un mélange ferme qui garde sa forme. S'il est trop mou, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.
- Roulez en boules de la taille d’une noix.
- Roulez chaque boule dans la chapelure panko, en appuyant légèrement pour qu’elle adhère.
- Placer sur une plaque, vaporiser ou badigeonner légèrement d'huile.
- Faites cuire 10 minutes, retournez, puis faites cuire 10 minutes de plus, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
- Pour plus de couleur : passez en mode gril/gratiner pendant 1–2 minutes à la fin.
- Servez avec votre sauce à tremper préférée. Bon appétit !
Nutrition
Portion: 1 boulette de fromageCalories: 41kcalCarbohydrates: 3.92gProtéines: 2.63gFat: 1.6gLipides saturés: 0.378gCholéstérol: 9mgSodium: 113mgPotassium: 25mgSucre: 0.53gVitamine A: 34IUCalcium: 38mgFer: 25mg