Boulettes de viande maison
Ces boulettes de viande maison sont préparées avec un délicieux mélange de bœuf haché, de porc et une touche surprenante – de la pomme de terre râpée. Ces boulettes savoureuses offrent une combinaison unique de saveurs et de textures qui vous donnera envie d’en reprendre.
Ingrédients
- 500 g bœuf et porc hachés
- 250 g pomme de terre (environ 1 pomme de terre moyenne) , râpée et pressée
- 1 petit oignon (80 g) , finement haché
- 5 gousses d’ail , émincées
- 1/4 tasse (35 g) chapelure
- 2 petits œufs , légèrement battus
- 1 c. à soupe (15 g) sauce Worcestershire
- persil frais, une demi-botte
- 3/4 c. à café (4 g) sel
- 1/4 c. à café (1 g) poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mettez la viande hachée dans un grand bol et ajoutez tous les autres ingrédients : oignon, ail, chapelure, œuf, sauce Worcestershire, pomme de terre râpée, persil frais, sel et poivre.
- Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé, en veillant à ne pas trop travailler la préparation.
- Formez des boulettes de 1 pouce (2,5 cm) à l’aide d’une cuillère à glace et de vos mains graissées.
- Disposez les boulettes sur la plaque de cuisson préparée.
- Vaporisez les boulettes d’huile d’olive.
- Faites cuire environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées.
- Servez en apéritif avec votre sauce à tremper préférée, ou avec des spaghetti et une sauce marinara, ou en accompagnement de vos garnitures préférées. Bon appétit !
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Nutrition
Portion: 1 bouletteCalories: 33kcalCarbohydrates: 2.2gProtéines: 4.1gFat: 0.9gLipides saturés: 0.3gCholéstérol: 17mgSodium: 60mgPotassium: 90mgFibre: 0.3gSucre: 0.3gCalcium: 6mgFer: 1mg