Chocolat chaud au cottage cheese – sain, riche en protéines, épais et crémeux
Ce chocolat chaud au cottage cheese est ma nouvelle façon préférée de transformer un classique réconfortant en quelque chose d’un peu plus nourrissant, sans sacrifier le plaisir. Il est riche, épais et incroyablement onctueux, tout en étant préparé avec seulement quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà : cacao en poudre, miel, lait et cottage cheese. Pas d’amidon, pas d’étapes compliquées et pas d’additifs bizarres.
Ingrédients
- 400 g fromage cottage
- 1/4 tasse (30g) cacao en poudre noir
- 3 c. à soupe (60g) miel
- 1/4 c. à café (1g) sel
- 1/2 tasse (120ml) lait
Instructions
- Ajoutez le fromage cottage dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture complètement lisse et crémeuse.
- Ajoutez le cacao en poudre, le miel et le sel dans le blender.
- Mixez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et lisse.
- Versez le mélange dans une petite casserole.
- Ajoutez le lait.
- Mélangez pour bien combiner.
- Faites chauffer doucement à feu moyen-doux en remuant constamment. Réchauffez jusqu’à ce que ce soit chaud, sans faire bouillir. Ajustez la douceur si nécessaire.
- Garnissez de noix de coco râpée si désiré. Servez immédiatement et dégustez tant que c’est chaud.
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Notes
- Le fromage cottage entier donne le meilleur résultat, le plus crémeux.
- Ajoutez un peu plus de lait si vous préférez un chocolat chaud plus liquide.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour plus de chaleur et de saveur.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 347kcalCarbohydrates: 40.61gProtéines: 26.02gFat: 11.94gLipides saturés: 5.381gCholéstérol: 40mgSodium: 1043mgPotassium: 572mgFibre: 3.3gSucre: 33.2gVitamine A: 377IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 248mgFer: 1.95mg