Cookies au sucre au chocolat et aux canneberges
Apportez un peu de magie des fêtes à votre assiette de biscuits avec ces cookies au sucre au chocolat et aux canneberges ! Ils sont moelleux, tendres et offrent le parfait équilibre entre le sucré et l’acidulé. Chaque bouchée associe de riches morceaux de chocolat à des touches de canneberge acidulée, le tout dans une base de biscuit au sucre beurrée.
Ingrédients
- 1/2 tasse (113 g) beurre doux , à température ambiante
- 1/3 tasse (70 g) sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 c. à café (2,5 g) extrait de vanille
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1 ¼ tasse (160 g) farine tout usage
- 1/3 tasse (60 g) chocolat mi-sucré , haché
- 1/2 tasse (70 g) canneberges séchées
Instructions
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le jaune d’œuf, le sel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Ajoutez la farine au mélange beurre-sucre.
- Incorporez la farine à l’aide d’un batteur ou d’une spatule.
- Ajoutez le chocolat haché et les canneberges.
- Incorporez-les délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et façonnez-la en boudin d’environ 2 pouces (5 cm) de diamètre.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 2 heures et jusqu’à 2-3 jours.
- Préchauffez le four à 325 °F (165 °C) et chemisez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez la pâte en tranches de ¼ de pouce (6 mm) d’épaisseur.
- Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson préparée en laissant de l’espace entre eux.
- Faites cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 75kcalCarbohydrates: 9.7gProtéines: 0.8gFat: 3.9gLipides saturés: 2.4gCholéstérol: 16mgSodium: 20mgPotassium: 15mgFibre: 0.5gSucre: 5.3gCalcium: 2mg