Crêpes sans gluten - Recette facile de crêpes à l’avoine et à la farine d’amande
Ces crêpes sans gluten sont saines et nutritives, parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch, une collation rapide ou un délicieux dessert. Elles sont préparées avec un mélange de farine d’avoine et de farine d’amande, offrant une saveur et une texture agréables.
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 c. à soupe (20 g) miel
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1¼ tasse (300 ml) lait , de votre choix
- 1/2 tasse (50 g) farine d’avoine
- 1/2 tasse (50 g) farine d’amande
Pour la cuisson
- huile végétale , pour vaporiser la poêle
Pour servir
- confiture sans sucre
- baies fraîches
- un filet de miel
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez les œufs avec le miel, l’extrait de vanille et le sel. Incorporez progressivement le lait, en alternant avec la farine d’avoine et la farine d’amande. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Vaporisez la poêle d’huile ou ajoutez une cuillère à café d’huile végétale.
- Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle et, par un mouvement circulaire, étalez la pâte jusqu’aux bords de la poêle.
- Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Retournez-la délicatement et faites cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez les crêpes avec vos garnitures préférées. J’ai utilisé de la confiture de prunes sans sucre.
- Arrosez de miel et garnissez de baies fraîches. Régalez-vous !
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Nutrition
Portion: 1 crepeCalories: 85kcalCarbohydrates: 7.9gProtéines: 3.9gFat: 4.3gLipides saturés: 0.9gCholéstérol: 35mgSodium: 66mgPotassium: 86mgFibre: 1.1gSucre: 3.4gCalcium: 58mgFer: 1mg