Crumble aux baies
Les crumbles sont l’un des plats les plus faciles à préparer, que ce soit pour le petit-déjeuner ou même en dessert. Il ne faut pas plus de 10 minutes pour tout préparer et le mettre au four.
Ingrédients
Garniture croustillante
- 1 tasse (100 g) flocons d’avoine
- 1 tasse (125 g) farine
- 1 tasse (100 g) cassonade
- 1/2 c. à café (2 g) cannelle moulue
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 1/2 tasse (50 g) noix , facultatif
- 1/2 tasse (110 g) beurre , fondu
Garniture aux fruits rouges
- 550 g mélange de fruits rouges
- Zeste d’un citron
- 1/4 tasse (30 g) fécule de maïs
- 2 c. à soupe (30 g) sucre
- 2 c. à soupe (30 ml) jus de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez légèrement un plat de cuisson carré de 8 pouces (20 cm).
- Dans un grand bol, ajoutez les fruits rouges mélangés (j’ai utilisé un mélange de myrtilles, mûres, groseilles rouges et framboises). Ajoutez le sucre, la fécule de maïs, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez pour bien enrober.
- Répartissez uniformément le mélange de fruits au fond du plat de cuisson préparé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec la farine, la cassonade, la cannelle et le sel. Incorporez les noix si vous en utilisez. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture uniformément humidifiée et grumeleuse.
- Répartissez le crumble sur le dessus du mélange de fruits.
- Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le tout bouillonne et que le dessus soit bien doré.
- Servez tiède, accompagné de glace ou de yaourt.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 573kcalCarbohydrates: 78.6gProtéines: 8.7gFat: 25.7gLipides saturés: 12gCholéstérol: 47mgSucre: 33.8g