• Placez la viande hachée dans un grand bol.
  
• Ajoutez tous les autres ingrédients : oignon, ail, oignon vert, chapelure, œufs, pomme de terre et carotte râpées, persil frais, sel et poivre.
  
• Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  
• Veillez à ne pas trop travailler la préparation.
  

Comment faire frire des boulettes de viande à la poêle.

• Faites chauffer environ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
• Prélevez des cuillerées de préparation au poulet, aplatissez-les légèrement, puis déposez-les dans la poêle chaude.
  
• Faites cuire les galettes environ 4 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant. Retournez-les et faites cuire encore 4 minutes de l’autre côté.
  
• Transférez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
  

Comment cuire les galettes au four.

• Préchauffez le four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Disposez les galettes sur la plaque de cuisson préparée.
  
• Vaporisez les galettes d’huile d’olive.
• Faites cuire au four environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
  

Comment servir des boulettes de poulet.

• Servez en apéritif avec votre sauce à tremper préférée ou avec vos accompagnements préférés.
• Réfrigérez les galettes restantes.