Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Ces délicieux muffins à la banane et aux pépites de chocolat réunissent le goût incroyable des bananes bien mûres et le pur plaisir des pépites de chocolat. Ces muffins sont parfaits au petit-déjeuner ou comme en-cas rassasiant. Avec leur dessus doré, parsemé d’une pincée de pépites de chocolat supplémentaires, ils sont tout simplement irrésistibles.
Ingrédients
- 1 ¾ tasses (220 g) farine tout usage
- 1 c. à café (6 g) bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 10 oz (300 g) bananes bien mûres , environ 3 bananes moyennes
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse (110 ml) huile végétale
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1 tasse (180 g) pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Tapissez un moule à muffins de 12 empreintes avec des caissettes en papier.
- Dans un bol moyen, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez pour combiner.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez pour combiner.
- Incorporez progressivement l’huile. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez pour combiner.
- Incorporez le mélange de farine. Incorporez délicatement les pépites de chocolat. Ne mélangez pas trop la pâte.
- Répartissez la pâte équitablement dans les moules à muffins.
- Faites cuire 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.
- Encore tièdes, garnissez de quelques pépites de chocolat supplémentaires. Régalez-vous !
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Nutrition
Portion: 1 muffinCalories: 278kcalCarbohydrates: 37.6gProtéines: 3.7gFat: 13.9gLipides saturés: 4.6gCholéstérol: 27mgSodium: 215mgPotassium: 174mgFibre: 2gSucre: 19.7gCalcium: 13mgFer: 2mg