Pain de mie facile
Ce pain de mie facile est une recette idéale pour les débutants, parfaite pour ceux qui recherchent du pain maison frais sans les tracas d’étapes compliquées.
Ingrédients
- 4 tasses (500 g) farine à pain
- 2/3 tasse (160 ml) eau
- 3/4 tasse (180 ml) lait
- 2 ¼ c. à café (7 g) levure sèche active
- 1 c. à café (5 g) sucre
- 1 ½ c. à café (7 g) sel
- 3 c. à soupe (45 g) beurre doux , à température ambiante
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la levure, 1 c. à café (5 g) de sucre et 2/3 tasse (160 ml) d’eau. Laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
- Ajoutez la farine et le sel, le lait et le beurre. Commencez à pétrir pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois du bol.
- Transférez la pâte dans un bol huilé et couvrez-la de film plastique.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Vaporisez d’huile un moule à cake de 9 x 5 po (23 x 13 cm) et réservez.
- Vaporisez la surface de travail avec un peu d’huile.
- Aplatissez la pâte en un rectangle dont un côté correspond à la largeur du moule, 9 po (23 cm).
- Roulez la pâte en boudin.
- Déposez la pâte, soudure vers le bas, dans le moule à cake préparé.
- Couvrez le pain d’un torchon et laissez-le lever dans le moule encore 45 à 50 minutes à température ambiante.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Badigeonnez le pain d’huile d’olive.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus.
- Laissez refroidir dans le moule 5 minutes. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
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Nutrition
Portion: 1painCalories: 2089kcalCarbohydrates: 380.5gProtéines: 74.6gFat: 37.5gLipides saturés: 26.6gCholéstérol: 106mgSodium: 3660mgPotassium: 244mgFibre: 18gSucre: 13.1gCalcium: 221mgFer: 25mg