Pizza à croûte de pommes de terre
Qui n’aime pas la pizza… bien faite, c’est l’un des plats les plus réconfortants et satisfaisants qui soient. La pizza à croûte de pommes de terre est très facile à préparer : pas besoin de préparer la pâte à l’avance, et elle est aussi sans gluten.
Ingrédients
Croûte de pommes de terre
- 700 g pommes de terre
- 1/2 tasse (50 g) fromage cheddar
- 1 œuf
- 2 c. à soupe (28 g) huile végétale
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Garniture
- 1 tasse (100 g) fromage mozzarella
- 4,5 tomates cerises , coupées en quartiers
- Basilic séché
- Origan séché
- 30 g tranches de chorizo ou de pepperoni
Instructions
Préparez la croûte de pommes de terre.
- Préchauffez le four à 425°F (220°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Épluchez les pommes de terre et utilisez les gros trous de la râpe pour râper le fromage et les pommes de terre.
- Transférez les pommes de terre dans un torchon et pressez pour extraire autant de liquide que possible.
- Mettez les pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez le fromage, l’œuf, le sel et le poivre. Mélangez pour combiner.
- Étalez le mélange de pommes de terre sur la plaque de cuisson préparée et formez un cercle de 12 pouces (30 cm).
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Assemblez la pizza.
- Sortez du four et garnissez la croûte de pommes de terre de mozzarella, de tranches de salami de votre choix, de basilic séché, d’origan et de tomates.
- Faites cuire 10 à 15 minutes de plus, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Bon appétit !
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 331kcalCarbohydrates: 34.1gProtéines: 12.6gFat: 16.8gLipides saturés: 6.3gCholéstérol: 64mgSucre: 6.2g