Poitrine de poulet à la mijoteuse - Recette à la cuisson lente
Ce poitrine de poulet à la mijoteuse est l’une de mes façons préférées de cuisiner le poulet, car il est parfait pour les semaines chargées et la préparation des repas. Cette recette donne à chaque fois des blancs de poulet tendres et juteux, avec un minimum d’effort et un maximum de saveur.
Ingrédients
- 1.2 kg blanc de poulet , désossé et sans peau
- 2 c. à soupe huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- paprika
- origan séché
- ail en poudre
- 1/2 tasse (120 ml) bouillon de légumes/de poulet
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur.
- Assaisonnez le blanc de poulet des deux côtés avec du sel de mer, du poivre noir fraîchement moulu, de l’ail en poudre, du paprika et de l’origan séché.
- Placez le poulet assaisonné dans votre mijoteuse.
- Arrosez le dessus du poulet d’huile d’olive.
- Versez le bouillon de légumes ou de poulet sur le poulet.
- Couvrez et faites cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 3 h 30.
- Une fois cuit, vous pouvez servir le blanc entier ou l’effilocher à l’aide de 2 fourchettes.
- Si vous l’effilochez, versez la sauce sur le poulet effiloché afin qu’il s’imprègne des saveurs.
- Servez le poulet sur une salade, dans des wraps, dans des pains à sandwich, avec du riz, du boulgour, des pâtes ou du quinoa, ou avec vos accompagnements préférés.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 294kcalCarbohydrates: 5.5gProtéines: 43.3gFat: 10.7gLipides saturés: 1.1gCholéstérol: 128mgSodium: 357mgPotassium: 879mgFibre: 3.6gSucre: 0.5gCalcium: 141mgFer: 4mg