Quatre-quarts facile aux fraises
Ce quatre-quarts aux fraises est un dessert délicieux et moelleux qui marie parfaitement la richesse beurrée du quatre-quarts traditionnel à la saveur fraîche et éclatante des fraises bien mûres.
Ingrédients
- 2 ¼ tasses (280g) farine tout usage
- 2 c. à café (8g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3g) sel
- 1 ¼ tasse (250g) sucre
- 6 c. à soupe (85g) beurre , à température ambiante
- 6 c. à soupe (85g) huile végétale
- 3 œufs moyens
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 3/4 tasse (180g) babeurre
- 200 g fraises fraîches ou surgelées , coupées en petits morceaux
- 1 c. à soupe (10g) farine, à ajouter sur les fraises
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Graissez et chemisez de papier cuisson un moule à cake de 9x5 po (23x13 cm).
- Dans un grand bol, fouettez la farine avec le sel et la levure chimique. Réservez.
- Dans un grand bol, ajoutez le sucre, le beurre et l’huile végétale, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez pour homogénéiser.
- Avec le batteur à vitesse basse, incorporez progressivement le mélange de farine en alternant avec le babeurre, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Dans un bol moyen, ajoutez les morceaux de fraises et une cuillère à soupe de farine, puis mélangez pour bien les enrober.
- Ajoutez les fraises à la pâte et incorporez-les délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le cake refroidir légèrement.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir et régalez-vous !
Video
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 314kcalCarbohydrates: 39.3gProtéines: 6.8gFat: 15.2gLipides saturés: 5.7gCholéstérol: 109mgSodium: 152mgPotassium: 164mgFibre: 1.1gSucre: 19.9gCalcium: 64mgFer: 2mg