Salade de dinde ou de poulet au fromage à la crème (restes)
Vous avez des restes de poulet ou de dinde ? Transformez-les en quelque chose de délicieux avec cette salade facile et pleine de saveur ! Parfaite pour utiliser les restes des fêtes ou un poulet rôti, cette recette associe une viande tendre à une sauce crémeuse à base de fromage à la crème ramolli et de yaourt grec.
Ingrédients
- 2 tasses dinde/poulet cuit , effiloché
- 120 g fromage à la crème , à température ambiante
- 1/4 tasse (60 g) yaourt grec
- 1 c. à café (5 g) moutarde de Dijon
- 1 c. à café (5 ml) jus de citron
- Sel et poivre , au goût
- 1 branche de céleri , finement hachée
- 2 oignons verts , finement hachés
- 1/4 tasse (30 g) noix de pécan , légèrement grillées, hachées
- 1/4 tasse (30 g) canneberges séchées , hachées
Instructions
- Effilochez la dinde ou le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Dans un saladier, fouettez le fromage à la crème avec le yaourt grec jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet, le céleri, l’oignon vert, les noix et les canneberges séchées.
- Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
- Réfrigérez au moins 30 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.
- Servez sur des croissants, dans des wraps de laitue ou de tortilla, ou avec des crackers.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 286kcalCarbohydrates: 4.1gProtéines: 24.4gFat: 19gLipides saturés: 8gCholéstérol: 84mgSodium: 170mgPotassium: 382mgFibre: 1.7gSucre: 1.5gCalcium: 53mgFer: 8mg