Salade grecque - recette de Horiatiki
J’adore cette salade grecque, appelée Horiatiki en Grèce, car elle regorge de saveurs fraîches et de couleurs éclatantes. Cette salade, un incontournable de la cuisine méditerranéenne, met en avant la simplicité et des ingrédients de qualité. C’est une entrée ou un accompagnement parfait, mais elle peut aussi se suffire à elle-même comme repas léger et rafraîchissant.
Ingrédients
- 450 g tomates , environ 3 à 4 tomates
- 1 oignon rouge moyen (environ 80 g)
- 200 g concombre
- 120 g poivron vert , environ 1 poivron moyen
- 1/3 tasse (70 g) olives noires
- 200 g bloc de feta
- 1 c. à soupe (15 g) vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse (60 g) huile d’olive extra vierge
- 1 c. à café origan séché
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Coupez les tomates en quartiers.
- Coupez le concombre en épaisses rondelles en demi-lune.
- Émincez l’oignon en fines rondelles.
- Émincez le poivron vert.
- Ajoutez les légumes dans un saladier. Ajoutez aussi les olives noires.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d’origan. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et du vinaigre de vin rouge. Mélangez le tout.
- Déposez un bloc de feta sur la salade.
- Arrosez la feta d’huile d’olive et d’origan séché.
- La salade est prête à être servie. Bon appétit !
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 409kcalCarbohydrates: 12.8gProtéines: 13.6gFat: 34.9gLipides saturés: 12.5gCholéstérol: 48mgSodium: 1016mgPotassium: 310mgFibre: 2.9gSucre: 6.8gCalcium: 246mgFer: 1mg